Le pasqualine sono un dolce secco, semplice e veloce che mia nonna preparava per Pasqua.
È un dolce ideale per la colazione da inzuppare nel latte o per merenda con il tè.
È un dolce della mia infanzia e la ricetta che vi propongo è la stessa che usava mia nonna, provatelo e… buon appetito!
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Ingredienti
Utensili
Procedimento
Facciamo sciogliere il burro al microonde oppure sul fuoco.
Mettiamo tutti gli ingredienti nella ciotola e mescoliamo con il cucchiaio.
Accendiamo il forno statico a 180°C.
Rovesciamo l’impasto sulla spianatoia e continuiamo a lavorarlo con le mani come facciamo con la frolla.
Quando l’impasto sarà liscio, dividiamolo in 4 pezzi e formiamo delle palline.
Su ogni pallina facciamo una croce con il coltello.
Spennelliamo ogni pallina con il latte e decoriamo con lo zucchero in granella.
Cuociamo le pasqualine su una teglia con carta da forno per 30 minuti nel forno già caldo.
I miei consigli
Possiamo sostituire la bacca di vaniglia con la buccia di limone o d’arancia grattugiata.
Dosi variate per porzioni