Categoria: Le basi

La crema pasticcera al limone è una delle ricette base della pasticceria che ogni pasticcere deve conoscere. Con…

Il pan di Spagna a massa media è un dolce semplice e facile da preparare con un buon…

La camy cream al cacao è una crema al mascarpone con solo 3 ingredienti, come la camy cream,…

Il bignè classico o pasta choux rappresenta una delle basi della pasticceria. Grazie al suo sapore neutro può…

La camy cream è una crema a base di mascarpone, latte condensato e panna, senza cottura e velocissima…

Il pan di spagna classico alla vaniglia è una delle basi della pasticceria italiana usata per creare tante…