Il dolce casalingo della nonna è una torta semplice e veloce da preparare.
È buonissimo da mangiare da solo o inzuppato nel latte a colazione oppure può essere farcito con marmellata o cioccolata e mangiato per merenda.
La ricetta che ho usato è quella di mia mamma.
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Ingredienti
Utensili
Procedimento
Accendiamo il forno statico a 180°C.
Mettiamo le uova nella ciotola con la buccia del limone grattugiata.
Aggiungiamo l’olio, il vino bianco e lo zucchero.
Mescoliamo con la frusta fino a che lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
Aggiungiamo la farina e il lievito setacciati agli altri ingredienti
Mescoliamo con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versiamo l’impasto nell’anello e decoriamo con lo zucchero in granella.
Cuociamo in forno per 40 minuti.
Facciamo raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dall’anello e metterlo nel vassoio.
I miei consigli
Al posto della buccia di limone possiamo usare ½ bacca di vaniglia.
Dosi variate per porzioni