Il dolce casalingo della nonna è una torta semplice e veloce da preparare.

È buonissimo da mangiare da solo o inzuppato nel latte a colazione oppure può essere farcito con marmellata o cioccolata e mangiato per merenda.

La ricetta che ho usato è quella di mia mamma.

Ingredienti

150 g uova (circa 3 uova medie)

1 limone

60 g olio di semi di girasole

150 g vino bianco

250 g zucchero semolato

300 g farina 00

15 g lievito chimico in polvere

zucchero granellato (per la decorazione)

Strumenti

1 Ciotola

1 Frusta

1 Leccapentole

1 Setaccio

1 Teglia

1 Vassoio per torte

Accendiamo il forno statico a 180°C.

Mettiamo le uova in una ciotola e aggiungiamo la buccia di limone grattugiata.

Aggiungiamo l’olio, il vino bianco e lo zucchero.

Setacciamo la farina con il lievito.

Aggiungiamo le polveri agli altri ingredienti e mescoliamo con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versiamo l’impasto nella teglia e decoriamo con lo zucchero in granella.

Cuociamo in forno per 40 minuti

Facciamo raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dalla teglia e metterlo nel vassoio

Al posto della buccia di limone possiamo usare ½ bacca di vaniglia.

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