Torta verde alla menta e cocco

La torta verde alla menta e cocco è una delle prime torte che ho fatto quando ho iniziato a scoprire la mia passione per la pasticceria. All’epoca la facevo molto spesso, sia perchè piaceva a tutti sia perchè non poco sforzo facevo sempre una bellissima figura grazie al suo bel colore verde.

E’ una torta semplicissima che non richiede neanche l’uso della bilancia perchè si usa il barattolo dello yogurt per pesare gli ingredienti. E’ perfetta per qualsiasi momento della giornata ed è l’ideale per gli amanti della menta e del cocco.

Questa ricetta me l’ha dato mia mamma, ma non so dire dove l’abbia trovata. Per realizzare la torta che vedete nella foro ho usato una tortiera da 22.

Se siete alla ricerca di una torta soffice, semplice e veloce da fare, non vi resta che provarla e dirmi cosa ne pensate!

Come fare la torta verde alla menta e cocco

Per preparare la torta verde abbiamo bisogno di:

  • 1 ciotola;
  • 2 cucchiai;
  • 1 frusta;
  • 1 spatola;
  • 1 tortiera da 22 cm;
  • 1 vassoio per torte;
  • 1 setaccio.

Ingredienti

  • uova medie 3

  • yogurt al cocco 1 vasetto da 125 g

  • olio di semi 1 vasetto

  • sciroppo alla menta 1 vasetto

  • zucchero ½ vasetto

  • farina di cocco 2 vasetti

  • farina 00 2 vasetti e ½

  • lievito 16 g (1 bustina)

  • zucchero a velo per decorare

Preparazione

  • Accendiamo il forno statico a 180°C per riscaldarlo.
  • Mettiamo tutti gli ingredienti nella ciotola usando il vasetto dello yogurt come misura.
  • Mescoliamo con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Imburriamo e infariniamo la tortiera, in alternativa possiamo usare lo spray staccante per teglie.
  • Versiamo il composto nella tortiera e cuociamo per 30 minuti a 180°C.
  • Quando la torta è completamente fredda possiamo toglierla dalla tortiera e decorare con lo zucchero a velo.

Comments

  1. Carina Wilt Kiyoshi says:

    Sie haben sehr interessante Details festgestellt! ps anständige Website. Carina Wilt Kiyoshi

  2. Allissa Jacky Saloma says:

    Good For You!!!! Important someone shed light on the subject matter. Allissa Jacky Saloma

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