La torta verde alla menta e cocco è una delle prime torte che ho fatto quando ho iniziato a scoprire la mia passione per la pasticceria. All’epoca la facevo molto spesso, sia perchè piaceva a tutti sia perchè non poco sforzo facevo sempre una bellissima figura grazie al suo bel colore verde.
E’ una torta semplicissima che non richiede neanche l’uso della bilancia perchè si usa il barattolo dello yogurt per pesare gli ingredienti. E’ perfetta per qualsiasi momento della giornata ed è l’ideale per gli amanti della menta e del cocco.
Questa ricetta me l’ha dato mia mamma, ma non so dire dove l’abbia trovata. Per realizzare la torta che vedete nella foto ho usato una tortiera da 22.
Se siete alla ricerca di una torta soffice, semplice e veloce da fare, non vi resta che provarla e dirmi cosa ne pensate!
- DifficoltàMolto facile
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Procedimento
Accendiamo il forno statico a 180°C per riscaldarlo.
Mettiamo tutti gli ingredienti nella ciotola usando il vasetto dello yogurt come misura.
Mescoliamo con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburriamo e infariniamo la tortiera, in alternativa possiamo usare lo spray staccante per teglie.
Versiamo il composto nella tortiera e cuociamo per 30 minuti a 180°C.
Quando la torta è completamente fredda possiamo toglierla dalla tortiera e decorare con lo zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni