Torta verde alla menta e cocco: una delizia fresca e golosa

torta verde alla menta e cocco

La torta verde alla menta e cocco è una delle prime torte che ho fatto quando ho iniziato a scoprire la mia passione per la pasticceria. All’epoca la facevo molto spesso, sia perchè piaceva a tutti sia perchè con poco sforzo facevo sempre una bellissima figura grazie al suo bel colore verde.

E’ una torta semplicissima che non richiede l’uso della bilancia perché si usa il barattolo dello yogurt per pesare gli ingredienti.

Se cercate una torta che unisce la freschezza della menta con il gusto tropicale del cocco non vi resta che provarla e …buon appettito!

Altre ricette da provare:

torta verde menta e cocco
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

3 uova (medie)
1 vasetto yogurt al cocco
1 vasetto olio di semi di arachide
1 vasetto sciroppo alla menta
1/2 vasetto zucchero semolato
2 vasetti farina di cocco
21/2 vasetti farina 00
15 g lievito chimico in polvere (1 bustina)
zucchero a velo (per decorare)

Utensili

1 Ciotola
2 Cucchiai
1 Frusta
1 Leccapentole
1 Anello da 22 cm
1 Tappetino in silicone
1 Teglia microforata
1 Vassoio per torte
1 Setaccio

Procedimento

Accendiamo il forno statico a 180°C per riscaldarlo.

Mettiamo nell’ordine tutti gli ingredienti nella ciotola usando il vasetto dello yogurt come misura.

Mescoliamo con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versiamo il composto nell’anello e cuociamo per 30 minuti a 180°C.

Quando la torta è completamente fredda possiamo toglierla dalla tortiera e decorare con lo zucchero a velo.

Quando la torta è completamente fredda possiamo toglierla dalla tortiera e decorare con lo zucchero a velo

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *